JULEANDEN

Vi nærmer os årets afslutning med de store højtider forude; julefrokosten, juleaften og nytårsaften. Begivenheder hvor vi samles med familie og gode venner til hygge, dejlig mad og fest. I den forbindelse har vi gjort alt for at sikre, at du kan forkæle både dig selv og dine gæster med en gastronomisk oplevelse af højeste kvalitet.

Vi har nøje udvalgt de bedste råvarer og specialiteter, så du kan nyde det bedste fra havet og i dette tilfælde fra Bourgogne.

Vi har et tæt samarbejde med restaurationsbranchen og vi ved, at denne and er en af kokkenes foretrukne. Det faste mørke kød med den dybe andesmag og det minimale stegesvind gør denne and til et ”must try”.

PERLE DE LA DOMBES

JULEANDEN FRA BOURGOGNE

I år får vi igen leveret et parti af de fantastiske, kødfulde moskusænder fra Dombes, som ligger mellem Bresse og Bourgogne. Dette er en flyvefugl, hvilket giver markant mere brystkød og mindre fedt end pekinganden.

Ænderne lever et frit og naturligt liv på beplantede græsarealer, hvor de har adgang til frisk vand og kan søge skygge under træerne. Deres kost består primært af majs og korn, men de spiser også af den vegetation, de finder på markerne. Resultatet er en mager and af helt unik kvalitet – med minimalt stegesvind, mørkt og mørt kød, fyldt med struktur og en intens, dejlig smag.

Ænderne kommer friskplukkede, rensede, tørre og lækre hjem med fragtbil d. 21 om eftermiddagen og kan afhentes d. 22. og 23. december.

Vægt 2,5 - 3,0 kg

165,- PR. KILO

Vi modtager kun et begrænset antal,
så husk at få bestilt.
*Afhentning mandag d. 22 December fra 9.00 - 14.00 (anbefales) eller tirsdag d. 23 December fra 9-15.00

ADRESSE
Havnens Fiskehus
Fiskerivej 6
8000 Aarhus C

KONTAKT
hf@hf-aarhus.dk
Tlf: 8612 3800

aBNINGSTIDER
Man- Fre 9.00 - 17.30
Lør      9.00 - 14.00

FØLG OS

© 2025