Opskriften er fra Vinpusherens kogebog og foto er fra Moment fotografi

Bruschetta med krabbe, karrymayonnaise og æble

Facts:

Hapser/Forret

Sværhedsgrad 1/5

Pris pr. kuvert: 20-30 kr.

• 150 g krabbekød (gerne taskekrabbe eller kamchatkakrabbe)
• 3 spsk hjemmerørt mayonnaise på koldpresset rapsolie
• 1 tsk mild madraskarry
• 1/2 coxorange-æble skåret i små tern
• Salt og peber
• Citronsaft
• 1 godt flutes
• Lidt plukket dild

Rør krabbekød, mayonnaise, karry og æble forsigtigt sammen. Smag til med salt, peber og citronsaft. Skær 8 diagonale skiver af flutes, og rist dem sprøde på en grillpande eller grillen. Anret krabbesalaten oven på brødet, og pynt med friskplukket dild.