
Opskriften er fra Vinpusherens kogebog og foto er fra Moment fotografi
Bruschetta med krabbe, karrymayonnaise og æble
Facts:
Hapser/Forret
Sværhedsgrad 1/5
Pris pr. kuvert: 20-30 kr.
- 150 g krabbekød (gerne taskekrabbe eller kamchatkakrabbe)
- 3 spsk hjemmerørt mayonnaise på koldpresset rapsolie
- 1 tsk mild madraskarry
- 1/2 coxorange-æble skåret i små tern
- Salt og peber
- Citronsaft
- 1 godt flutes
- Lidt plukket dild
Rør krabbekød, mayonnaise, karry og æble forsigtigt sammen. Smag til med salt, peber og citronsaft. Skær 8 diagonale skiver af flutes, og rist dem sprøde på en grillpande eller grillen. Anret krabbesalaten oven på brødet, og pynt med friskplukket dild.